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NUEVAS ESPECIALIDADES

Os presento mis NUEVAS ESPECIALIDADES! Ya estáis tardando en venir a probarlas... están #Chuliciosas

Taco al Pastor

Esta delicia Mexicana con Guacamole proviene de una receta tradicional que descubrí en uno de mis viajes a Jalisco ...

Marmolado de Gamba

con Alga Nori. Esto es otro nivel amig@s. La gamba está Fina filipina y si os gustan los "Decápodos", preparada así, os encantará ...

Arancinis de Arroz Negro

Estos sorprendentes Arancinis De Sepia con salsa Ali Oli literalmente se deshacen en la boca. Crujientes por fuera y tiernos por dentro ...

Croquetas de Gambas al Ajillo

Madre mía como están de buenas!! y el filamento de guindilla las aporta un matiz muy "Chulo", como no podía ser de otra manera ...

Arancinis de Risotto

Riquísimas bolitas de risotto de calabaza y mozzarella, bien doraditas, tal y como me enseño a prepararlas mi abuela siciliana ...

Croquetas de Boletus

Mis tradicionales croquetas caseras, receta de la señora Encarna, que además de empanadillas, hacía estas maravillosas bolitas doradas de Boletus ...

Croquetas Dulces de Queso Azúl

La otra variante de mis croquetas caseras, pero esta vez de la prima de Encarna, que no hace empanadillas, pero si esta maravilla de bolitas de queso ...

Verduras en Tempura

Mi amigo Matsumoto pone el secreto de la tempura y de la salsa agridulce de esta tapa. Yo pongo la selección de verduritas de mi huerta ...

Burrata con Tartar

Un nombre muy apropiado para este impresionante queso... Porque está una "Burrada" de bueno, acompañado por un tartar de tomate pomodoro ...

Roast Beef Ibérico

Y para Chula! una servidora. No os creais que os pongo un Roast Beef cualquiera, no, no... El mio es de Guijuelo!! No puede ser más ibérico ...

Crema de Hongos

Esta crema de hongos, no es alucinógena, pero te transporta a otro mundo... A un mundo lleno de sabor, aromas y matices. Me quiero quedar allí!! ...

Tataki de Atún y Ajoblanco

Al llegar a casa me relajo dandome un buen baño. Asi dejo yo al atún "relajandose" en salsa sanbaizu y lo sirvo sobre una base de ajoblanco ...

Tarta de Cerveza Negra

Esta tarta sale "chula!" hasta en la foto. A mi, me encanta tomarme una cerveza negra con el postre, y pensé... Por qué no hacer uno con ella? ...

Tarta de Zanahoría

El cielo es azul, el agua moja, las mujeres tenemos secretos... y mi tarta de zanahoria está de vicio y esto lo sabe todo el mundo ...

Milhojas Tarta de Queso y Fresas

Está delicia está tan buena que le han puesto de nombre "La Chula!" y también porque las dos somos dulces con un toque exótico ...

Coulant de Chocolate Blanco

Para todos los públicos! Para golosos, altos, bajos, rubias, morenas y además con un increible y sorprendente Lemond Curd! ...